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Terra
La Coctelera

Un paseo por la Gastronomia de las Merindades

Jornadas gastronómicas en Burgos. Las Merindades

Cinco restaurantes de pueblos distintos le ofrecen menús elaborados con productos de la zona, siguiendo recetas y métodos tradicionales.

Si es amante de la buena cocina, este fin de semana disfrutará de lo lindo en la provincia de Burgos. Cinco restaurantes de pueblos distintos le ofrecen menús elaborados con productos de la zona, siguiendo recetas y métodos tradicionales. Cada carta dependerá de la originalidad de sus cocineros, con una única condición, utilizar potajes y productos de la matanza.
Algunos ejemplos para abrir boca: pudding de morcilla con salsa de piquillos, alubias blancas con panceta ibérica, pastel de hígado de cerdo con trufa, manitas rellenas de foie con tomate a la albahaca o carrilleras estofadas al vino tinto.
¿Le apetece? Apunte el nombre de los locales:
Especialidad en Comidas tradicionales con ingredientes de la zona

Restaurante Maygo: Quintanilla Sotoscueva (Ctra. León - Bilbao. Tlfno: 947138744)
Restaurante José Luis (Ctra. Bilbao, 25. Trespaderne. T947307293);
La Cochera (Mercadillo de Mena. Valle de Mena. T947141205);
La Mantequería (Progreso, 16. Espinosa de los Monteros. T947120043);
La Peña (Ángel Nuño, 26. Villasana de Mena. T 947126125);
Siglo XIX (Mayor, s/n. Noceco. T947140081).

Optimizar la etiqueta Meta Description

Hace un tiempo el blog de Google Webmaster Central expuso los conceptos básicos para poder escribir una buena meta description. En su post, Google explica que la calidad de las descripciones -pequeños textos que se previsualizan en sus resultados de búsqueda- pueden tener un impacto directo en la atracción de mayor cantidad de tráfico.

Para personalizar estas descripciones en una página web, lo que debemos hacer es utilizar la equita <META> de la siguiente manera:

<META NAME="Description" CONTENT="Aquí colocamos la descripción">

Un ejemplo de buena descripción es la que realiza Google Video en inglés (esto lo dice el propio Google). Siguiendo su descripción, en español un buen ejemplo, sería la que realiza la wikipedia en su portada (ver imagen).

7 tips para optimizar la descripción de nuestra web en Google

Siguiendo este ejemplo, Google Webmaster Central nos da básicamente 4 tips que un sitio web debe cumplir, si es que desea optimizar correctamente las meta descriptions:

1. Descripciones diferentes para páginas distintas

Ojo, Google es consciente que uno no se la va a pasar escribiendo las etiquetas meta en cada una de las páginas, por lo que deja la opción de hacerlo automáticamente. Lo importante es que se deben colocar Meta Descriptions únicos en cada una de las páginas de un sitio web.

2. Incluir datos que no están mencionados en el título

Por ejemplo, si el título de la página es el nombre de un libro. En la descripción se puede colocar el nombre del autor y otros datos más. Con esto se logra dar mayor información, evitar el contenido duplicado y hacerlo más limpio y claro.

3. Programar descripciones automatizadas

Básicamente lo que decíamos en el primer punto. No importa si la descripción ha sido escrita personalmente o si es producto de un software, lo importante es que sea honesta (que lo que se describe coincida con el contenido de la página) y única (que no se repita en otra página de ese mismo sitio)

4. Escribe descripciones honestas y fáciles de entender

Lo que nos dice Google, es que básicamente busquemos que “nuestras descripciones sean descriptivas”. Ya que el uso correcto de las palabras puede atraer un mayor número de visitas y, sobre todo, visitas más interesadas en lo que escribimos. Ten en cuenta tu credibilidad.

Pero si profundizamos un poco más, Aaron Wall también propone algunos tips, que según su experiencia ayudan en la optimización y captación de mayor tráfico por Google.

5. Oraciones completas: Máximo 160 caracteres

Aaron comenta que Google muestra alrededor de 150 o 160 caracteres del tag meta description en sus resultados. Por lo que si uno escribe más, la oración será cortada y se le añaden los puntos suspensivos. Lo conveniente entonces, sería utilizar oraciones completas, dentro de la medida, para que sean fáciles de leer.

6. Escribe palabras claves que complementen al título

Lo que dice Aaron es que si el título de una página utiliza las palabras en plural, entonces la descripción debería de estar en singular. O si el título de la página utiliza un acrónimo, el meta description debe usar la versión completa de la frase. Y además, sería conveniente, menciona, que el orden de las palabras sea distinto (aunque desdeluego, coherente).

7. Si no usas el tag meta description, tu contenido es el que cuenta

No todos tenemos que utilizar el tag meta description para describir una web en Google. A falta del meta description, Google extrae un trozo de texto del contenido de nuestra página y la muestra. Sin embargo, si uno no esta contento con esa descripción, podemos renovarla la proxima vez que el robot de google la actualice.

Bien, el uso de los meta description de por si no bastan para atraer visitas, pero si lo unimos junto con un buen título y unas urls optimizadas para buscadores, el CTR de nuestra web en Google aumentará.

El pantano de Arija en el embalse del Ebro

El embalse está situado en el límite de Cantabria con Burgos (Castilla y León). Se expropiaron 6.200 hectáreas, y afectó a 400 viviendas que quedaron inundadas.

La presa es de planta curva, tiene una altura de 30 metros y una longitud de 250 metros. Para su construcción se emplearon 60.000 metros cúbicos de hormigón. La capacidad del embalse es de 540 millones de metros cúbicos.

Arija está situada en una de las zonas más ricas en patrimonio cultural, religioso y arquitectónico. Son de gran interés las diferentes rutas del románico, iglesias rupestres, comarcas pasiegas, el nacimiento del río Ebro, el mosnasterio de Montes Claros, el complejo Ojo Guareña, el cañón del río Ebro y el valle de Manzanedo, entre otros, asi como adentrarnos en la ruta de las Merindades de Burgos.

En las orillas del pantano del Ebro, al norte de la provincia de Burgos y al sur de Cantabria, en la localidad de Arija, al pie del puerto del Escudo de 1.011 m. de altitud, se encuentra el ALBERGUE CAMPING PLAYA DE ARIJA, en una finca de 243.105 metros cuadrados que incluye un lago propio de limpias y cristalinas aguas, y rodeado de una extensa playa de fina y blanca arena. El ALBERGUE CAMPING PLAYA DE ARIJA se encuentra perfectamente comunicado por carretera, a escasos 50 minutos de Santander, 55 minutos de Burgos y 60 minutos de Bilbao.

Arija población de apenas 500 vecinos, pero con unas condiciones naturales, paisajísticas, de montaña y acuáticas que hacen que adquiera un marco inigualable a la hora de realizar actividades tanto acuáticas, como de aire libre, de montaña, ...

El entorno del pantano del Ebro ha originado un ecosistema único, que se caracteriza por su variedad natural, declarado RESERVA NATURAL Y OBSERVATORIO DE AVES MIGRATORIAS Y AVES ACUATICAS. Podemos encontrar una amplia colonia de cigüeñas blancas, junto a ellas conviven en plena armonía gran variedad de aves acuáticas, patos, garzas, garcillas, etc. A escasos kilómetros se encuentra uno de los bosques atlánticos más grandes y mejor conservados de España, el monte Hijedo, poblado principalmente por robles, hayas, acebos, pinos, e incluso algún bello ejemplar milenario del árbol sagrado de los druidas, el tejo.

Estacas de Trueba un puerto entre Castilla y Cantabria

La comunicación natural de Vega de Pas hacia Burgos se realiza a través del puerto de Estacas de Trueba, siguiendo el curso del río Yera. Este espectacular puerto salva un enorme escalón que separa la vertiente norte de la cordillera de la meseta.

El original paisaje aparece dibujado por cuidadas praderías y cabañas. A la salida de Vega de Pas, poco después del barrio de Yera, podemos ver los restos de la antigua estación de ferrocarril. Se divisa el famoso túnel de La Engaña, importante obra de ingeniería que actualmente se encuentra en un estado de abandono. Una de las rutas propuestas nos acerca a conocer estos desconocidos y hermosos parajes.

Una ruta interesante: Del Valle de Yera a Vega de Pas

Estacas de Trueba un puerto entre Castilla y Cantabria

La comunicación natural de Vega de Pas hacia Burgos se realiza a través del puerto de Estacas de Trueba, siguiendo el curso del río Yera. Este espectacular puerto salva un enorme escalón que separa la vertiente norte de la cordillera de la meseta.

El original paisaje aparece dibujado por cuidadas praderías y cabañas. A la salida de Vega de Pas, poco después del barrio de Yera, podemos ver los restos de la antigua estación de ferrocarril. Se divisa el famoso túnel de La Engaña, importante obra de ingeniería que actualmente se encuentra en un estado de abandono. Una de las rutas propuestas nos acerca a conocer estos desconocidos y hermosos parajes.

Una ruta interesante: Del Valle de Yera a Vega de Pas

Merindad de Cuesta Urria

Situada en el somonte de la imponente Sierra de la Tesla, se extiende por el Valle bajo del río Nela, amplio y más mesetario por aquí, cerrado al norte por una comleja cadena de cerros, los cuales dejan entre ellos estrechos y escondidos vallejos. Los límites de la merindad son extremadamente sinuosos, englobando dentro los del municipio de Aforados de Moneo y colándose tras las tierras de Pedrosa y La Orden, las cuales desde siempre fueron y son de Tobalina. Este espacio fecundo campo de cereal, con cosechas abundantes, casi siempre aseguradas, por ello se refugian las arboledas en esos márgenes montañosos, donde las espesuras llegan a ser bosques importantes.

Comenzamos la visita por Nofuentes que es sede administrativa. Es villa de agradable aspecto, cuyo interés se centra en la existencia del viejo monasterio de las Clarisas, fundado en el siglo XV por doncella que cuidaba una ermita de la Virgen, habiéndole su imagen hablado milagrosamente. Hacia el este, justo en el extremo último de la merindad encontramos Ribamartín, otra de las originales cinco abadías seculares de la provincia. Importante pararnos en Extramiana donde existieron tres torres fuertes, dos de los Velasco y una de los Porras.

Ael es diminuta localidad, practicamente desolada donde su humilde templo se alzó en un románico de aspecto tardío. Localidad similar en destino es Almendres, localizada en un vallejo, careciendo de población estante. Valmayor de Cuesta Urrian poseyó reaprovechados en los muros de su destrozada parroquial varios dinteles y ventanas de estilo mozárabe. Nos adentramos en Las Quintanillas, un grupo de casas alrededor de una ermita-santuario donde se guarda la imagen de la Virgen ligada a las romerías dedicadas a la ya nombrada Virgen de Rivas, guardada en el convento de Nofuentes. Al otro lado del río Nela nos encontraremos con Baillo, subido en despejado repecho, posee sencillo templo románico, con el ábside dañado por tremenda, aunque vieja y atajada grieta. Por encima de Urria, muy en alto, sobre peñón saliente en la ladera de la Tesla, el castillo de Motealegre se presenta a nuestros ojos como impresionante baluarte guerrero, trabajado con mampuesto,cerrado y austero, de planta cuadrangular reforzada con cubos en los vertices, con lo cual resulta una de las fortalezas mas agrestes y bravas de toda la comarca. Descendiendo al confín meridional, Mijangos es lugar nombrado por lápida consagratoria aquí hallada, fechada en los tiempos visigodos del rey Recaredo.

Puentedey, reino del rio Nela

En el fondo del Valle de Valdeporres, en la comarca de Las Merindades,pero cabalgando sobre el rio en una roca taladrada por él, se encuentra Puentedey, puente de Dios, es localidad conocida por lo pintoresco de su asentamiento. La roca es una gruesa plataforma caliza,agujereada por la corriente,habiendose conseguido formar un grab boquete. Encima mismo,se situa la iglesia, un viejo palacio y varias casas tradicionales, ocupando los escasos solares aprovechables, para desparramarse el resto de edificios a ambos lados de este núcle central.

Se crea así, una de las estampas más atractivas que pudoeran hallarse, divulgada y conocida desde antiguo pues ya en el siglo XV o XVI se reprodujo este paisaje como fondo de un tríptico guardado en la catedral de Burgos. Si a ello añadimos que se conserva una portada románica, el interés del lugar será mayor. En su tímpano, en rudo relieve, caballero con gran espadón lucha contra enorme serpiente..

Cabe destacar la ruta panorámica que une a Puentedey con el Valle de Sotoscueva en la que haremos un recorrido por carretera comarcal con muy poco tráfico atravesando pueblos de interés como Pedrosa, Santelices y ponemos rumbo al Alto de la Varga, punto fronterizo con nuestro preciosoValle de Sotoscueva Paisajes pintados con robles, castaños, hayedos, praderas de hierba que harán de nuestra visita un recuerdo inolvidable.

Las Merindades, el territorio

La gran comarca de Las Merindades, llamada también de antiguo Montañas de Burgos, reúne todos los espacios septentrionales de la provincia. Administrativamente y en su totalidad forma el partido judicial de Villarcayo, completado en últimos reajustes no hace mucho, para integrar en una única unidad lo que siempre fue una sola tierra.

A pesar de bien patentes características comunes,la realidad es varia y con profundos contrastes. En una geografía delimitada al norte por las cumbres divisorias de la cordillera cantábrica, con el Castro Valnera como guardián y guía, y al sur por las desamparadas planas calcareas de los páramos de las Loras, cuyos extremos últimos de Bricia y Butrón se incluyen en la comarca, entre esos dos márgenes, el territorio se compartimenta en múltiples valles, separados por agrestes cuestas, montes y crestones calizos. Es refugio y cobijo de cientos de aldeas que tuvieron como cabeza rectora en tiempos antiguos a Medina de Pomar, y en épocas posteriores y actuales al expansivo Villarcayo.

El clima, siempre fresco y en algunas zonas apreciablemente frío, resultando húmedo en general, con nevadas a veces espectaculares y lluvias bien repartidas a lo largo del año.

Por ello favorece la grandeza de amplias praderas verdes y fecundas donde nacen gran cantidad de especias florales. Bañadas por bosques de roble y hayas, abedules y acebos,avellanos y encinas todos ellos conforman una orquesta bien dirijida.

La recomendación es venir y conocerlo por que no hay espacio para describirlo mejor.