Un paseo por la Gastronomia de las Merindades
Jornadas gastronómicas en Burgos. Las Merindades
Cinco restaurantes de pueblos distintos le ofrecen menús elaborados con productos de la zona, siguiendo recetas y métodos tradicionales.
Si es amante de la buena cocina, este fin de semana disfrutará de lo lindo en la provincia de Burgos. Cinco restaurantes de pueblos distintos le ofrecen menús elaborados con productos de la zona, siguiendo recetas y métodos tradicionales. Cada carta dependerá de la originalidad de sus cocineros, con una única condición, utilizar potajes y productos de la matanza.
Algunos ejemplos para abrir boca: pudding de morcilla con salsa de piquillos, alubias blancas con panceta ibérica, pastel de hígado de cerdo con trufa, manitas rellenas de foie con tomate a la albahaca o carrilleras estofadas al vino tinto.
¿Le apetece? Apunte el nombre de los locales:
Especialidad en Comidas tradicionales con ingredientes de la zona
Restaurante Maygo: Quintanilla Sotoscueva (Ctra. León - Bilbao. Tlfno: 947138744)
Restaurante José Luis (Ctra. Bilbao, 25. Trespaderne. T947307293);
La Cochera (Mercadillo de Mena. Valle de Mena. T947141205);
La Mantequería (Progreso, 16. Espinosa de los Monteros. T947120043);
La Peña (Ángel Nuño, 26. Villasana de Mena. T 947126125);
Siglo XIX (Mayor, s/n. Noceco. T947140081).
