Un paseo por la Gastronomia de las Merindades
Jornadas gastronómicas en Burgos. Las Merindades
Cinco restaurantes de pueblos distintos le ofrecen menús elaborados con productos de la zona, siguiendo recetas y métodos tradicionales.
Si es amante de la buena cocina, este fin de semana disfrutará de lo lindo en la provincia de Burgos. Cinco restaurantes de pueblos distintos le ofrecen menús elaborados con productos de la zona, siguiendo recetas y métodos tradicionales. Cada carta dependerá de la originalidad de sus cocineros, con una única condición, utilizar potajes y productos de la matanza.
Algunos ejemplos para abrir boca: pudding de morcilla con salsa de piquillos, alubias blancas con panceta ibérica, pastel de hígado de cerdo con trufa, manitas rellenas de foie con tomate a la albahaca o carrilleras estofadas al vino tinto.
¿Le apetece? Apunte el nombre de los locales:
Especialidad en Comidas tradicionales con ingredientes de la zona
Restaurante Maygo: Quintanilla Sotoscueva (Ctra. León - Bilbao. Tlfno: 947138744)
Restaurante José Luis (Ctra. Bilbao, 25. Trespaderne. T947307293);
La Cochera (Mercadillo de Mena. Valle de Mena. T947141205);
La Mantequería (Progreso, 16. Espinosa de los Monteros. T947120043);
La Peña (Ángel Nuño, 26. Villasana de Mena. T 947126125);
Siglo XIX (Mayor, s/n. Noceco. T947140081).
Mikel dijo
Si vais de Bilbao a Leon por la carretera que circula por el Valle de Sotoscueva, poderis disfrutar de unas paradas alucinantes. Parada en Espinosa de los Monteros, visitar el palacio y plaza del ayuntamiento. Seguir dirección Leon y parada en Cueva, visitando la Hermita de San Bernabé y el Ojo Guareña increible. A la salida de Cueva, paradita en Bar el Cruce que ponen unos pinchos de tortilla con Huevos frescos de Gallina de corral sentaditos en la terraza viendo el paisaje que pocos sitios merecen la pena. Si teneis tiempo, subir el puerto y vistazo a los montes de la Engaña, verde prados, alcornoques, robles y cabañas cantabras. Y a la bajada chapuzon en la presita de Pedrosa, aguas cristalinas eso si, frias de cortar pero iran bien a la piel.
6 Agosto 2009 | 11:13 AM